梁開增師傅出生於中國，嬰兒時期隨家人遷移來台灣，在屏東縣枋寮鄉定居。由於家裡經濟關係，小學畢業後便與姊夫北上至台北，並於大香檳旗袍店當三年半學徒，店裡的師傅與師兄弟各約五至六位，每一年會收一位學徒，其中許義熇師傅便是梁開增師傅的師弟。

梁開增師傅出師後在台北大香檳旗袍店工作約一年便離開，後至衡陽路的隆祥旗袍店工作兩年多。服完兵役後，起先在山東人開的旗袍店工作一陣子，在婚前轉行參與跑船。24歲於衡陽路的永安布店工作十年，將近35歲時永安布店結束營業，因此轉為從事禮服製作的工作直至37歲。之後也曾獨立開店，名叫「名人旗袍」。後來梁開增師傅在立大祥布店工作至65歲退休，現今協助許榮一師傅店工作。