「我覺得跟客家人比較有關係的不是米干和板條，因爲吃起來真的不一樣，雖然都是米作的，但是，一吃就知道，米干是米干，粄條是粄條，而且湯頭完全不一樣。」桃園市平鎮區原忠貞新村眷戶張若彤說。

他解釋道：「我們這邊的食物跟客家真的扯上關係的其實是豌豆粉，當然，豌豆粉不是客家菜，它也是雲南菜，你看叫什麼什麼粉就是這樣子。因爲這個地方早期是不產豌豆的，第一家賣豌豆粉的他們是這樣說的，也就是說，所以他們要作豌豆粉，他們必須要再千里迢迢地跑去新竹把碗豆都批回來，我以前都不覺得這有什麼，就是去那邊批個豌豆，有什麼不同？但是，當我去到緬甸，我發現，他們的豌豆的顏色怎麼跟我們的不一樣，我才知道臺灣的豌豆粉其實也是改變過的，這個豌豆爲什麼跟客家有關係，因爲是從客家一個地方批過來的，也只能用客家人種的那種豌豆，所以跟之前他們在雲南的時候根本就不一樣，但佐料還是很像，但是豌豆粉本身其實已經不一樣了。」