楓康上尉亦稱楓丹上尉(Capitaine Fontaine)，為光緒10年（1884）清法戰爭中法軍的第一中隊指揮官。圖片為1890年倫敦畫報上描述滬尾之役的插圖。
光緒10年（1884年10月8日）法軍李士卑斯指揮在沙崙進行搶灘登陸作戰時，因受到林投樹及黃槿樹的阻礙難以前進，在沙崙地區與清軍進行激烈的白刃戰，但撤退時遭到清軍埋伏在林間襲擊法軍，據說當時楓康上尉已有受傷，撤退時可能走錯路，而最後被清軍捉住並斬首示眾。當時因獵頭可獲得賞金，因此清軍常為割取敵人首級而拖累作戰速度，將首級高掛於福佑宮前，而當時法軍還需透過滬尾英國領事館才能取下。
據英國領事館的紀錄，楓康上尉的母親知道楓康的首級被取下很傷心，希望能把人頭要回法國。於是找上英國領事館，英國領事接到這個消息後透過關係找了劉銘傳幫忙。劉銘傳最後雖然找到了楓康的首級，然而運回法國並不容易，於是建議家屬就地安葬。最後安葬在現今紅毛城內。
