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Kasavakan部落傳統飲食記憶_浪花蟹visvis
浪花蟹，建和卑南語為visvis，在早期與海洋有著親密互動的年代，為族人從太平洋這座大冰箱拿取的食材之一。
海岸線，是游泳嬉戲的海水浴場，也是漁撈拿取食物的超級市場。浪花蟹全年都有，但通常在每年的4月到10月期間才吃得到這道菜，對族人來說是季節限定版美食。因為10月過後東北季風開始增強，從事海域活動相對危險，所以不會去海邊玩耍。
俗稱「倒退嚕」的浪花蟹，是部落5年級生的共同回憶。再現這道料理的ama 謝宏春說，小時候到了夏天都會呼朋引伴一起從部落走到海邊游泳、釣魚，順便抓浪花蟹回家給媽媽加菜。簡單的拌炒蔥蒜再放點鹽巴，咔嗞咔嗞的香酥口感，就像快樂的童年時光般令人回味。
註: ama，建和卑南語，對卑南族叔舅輩的敬稱。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
Kasavakan部落傳統飲食記憶_浪花蟹visvis / 撰寫者：卓幸君 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：財團法人東台灣研究會文化藝術基金會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=514983
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類族群與語言
建檔單位財團法人東台灣研究會文化藝術基金會
別名
浪花蟹：卑南族建和語visvis
撰寫者
卓幸君
創作者
謝宏春
時間資訊
採訪時間
2019/06/02
媒體類型
照片
關鍵詞
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