本論文作者駱鴻捷，指導教授江韶瑩博士，出自國立台北藝術大學文化資源學院傳統藝術研究所碩士論文，發表於2007(民國96)年2月。內容敘述「茶」連結「產業、文化與日常生活」成為一個具有發展潛力的臺灣特色。
臺灣茶文化始自清代，直至1970 年代末，以茶藝形式發展成為臺灣特有品茗文化，隨著泡沫紅茶的出現，茶進入更大範圍的民眾生活中，展開更多元的面貌。直至2000(民國89)年新式連鎖茶館與茶行出現後，以新茶文化為名，鮮明的主題特色和品牌形象取代臺灣茶原有的印象並走出國際，成為一種兼具現代與在地的臺灣茶文化，雖然這些新式茶館走的是現代、簡潔的風格，卻也蘊含從茶藝發展以來的一種文化底蘊，而茶藝本身，也在茶人們持續鑽研與推廣下， 持續深化與成長。臺灣在全球與地方文化連結下，須思考在地文化的主體價值並尋求認同，以提昇國際間的文化競爭力。
