陳知，1893-1974，祖籍泉州同安，嘉義人，精通漢文、醫理。

先祖自泉州同安渡海來臺，後定居嘉義城。父親陳霖、母親游招娘。陳霖是嘉義知名漢醫。陳知自幼受父親教導，學得其父親精湛醫術，奠定日後救人的基礎。陳知除受父親醫理指導外，亦精研漢學；年齡稍長即接受日本教育。成年之後，陳知娶民雄望族許仁和之女許烏沙為妻，遷居民雄，並擔任民雄保甲（今民雄派出所）書記一職。陳知經常一人負責全鄉戶籍業務；而且在工作之餘，為鄉親治病。日治時期教育不普及、醫療不發達，鄉民常向陳知求助。首先，鄉民識字不多，嬰兒誕生時，甚多尚未命名；陳知熱心助人，均代為取名，以順利申報戶籍。若有不識字鄉民接獲書信，亦央求代為解說，甚至更替其覆信。舉凡文書之類，陳知都樂於助人，下班後經常攜帶一大堆公文及文書返家，工作至深夜不以為苦，任勞任怨，贏得鄉民的敬重。其次，鄉民生病多請求陳知救助，他也不吝所學免費開具藥方，囑其自行前往藥鋪抓藥，頗有療效。

陳知身材頎高，儀表堂堂，且個性溫雅，待人謙沖，與人交往友善。1917年陳知與劉廷輝、蔡麟、劉羅生等人，籌組「民雄信用組合」（今民雄農會）。陳知退休後，生活儉樸，常以書法自娛，並投入大士爺廟義工的行列，又購置十餘甲田產和二間店舖，終能安享晚年。