張萬生，恆春阿美族名Tahuk malulung，1947年生，為電光部落現任頭目。曾任議員、鎮民代表，以及農會代表、理事等，為人服務熱忱，亦是電光部落對外發聲的代表耆老之一。張萬生本身亦是重要的文史工作者，對於保存部落文史具有極大熱忱，曾協助關山鎮電光社區發展協會於2008年出版《電光史火》電光部落文史紀錄。

張萬生自小因個人興趣，12歲便開始自發性地進行有關部落文史的訪查，且自那時養成每天寫日記的習慣直到現在，這些累積逐漸成為相關文史資料或書籍出版的重要參考。為人熱心的張萬生，於36歲時開始從政，曾擔任兩屆農會代表、理事，並擔任三屆鎮民代表；2010年開始擔任兩屆議員，為期9年。之後，他依然對電光部落的傳統文化、祭典、家族史的保存紀錄不遺餘力，也推動部落族人至恆春尋根的文化活動。

近年，張萬生對於阿美族釀酒技術與傳統知識的保存，投入許多心力。此起源自2002年，張萬生擔任母語認證的學員時意識到部落的酒麴及釀酒技術逐漸失傳，因此便全力投入學習及復育酒麴製作相關的傳統植物，此後也將其寶貴的知識與方法在部落開課授予求知應用的學習者。張萬生再現的傳統飲食記憶料理，即為酒麴與酒釀製作：從藥草採集、酒麴製作到如何釀酒，各步驟逐一演示。