台東市與卑南鄉為台東縣的政治、經濟、教育、商業和行政中心,居民人口數佔台東縣總人口數的55%以上;兩鄉市的原住民人口比例約為20%。社區大學的招生對象是以十八歲以上成年人為主,依據前述人口背景資料,可推論台東縣社區大學的主要學習者來源為台東市和卑南鄉、年齡層25~49歲、就業背景以服務業為主、教育背景以高中以上為主。據此人口背景資料,台東縣社區大學的辦學理念為:
ㄧ、學習者為中心
二、慢活與樂活
三、技能與手作產業
四、語言與多元文化
五、美感與鄉土紀錄
六、環境與公民議題
七、社會關懷與社會行動
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