雲林農業的專業化不是都市人可以想像的。都市人總以為把苗種下去，按時間施肥、除草，然後就等收割，運到市場上賣。不過事實上從育苗到植栽，田間管理到產銷，每一步都很專業，這一點以前新湖合作農場主席陳永昌最清楚了。
育苗是一開始就決定農作物是否能長好的關鍵，不同的植物育苗方式也不一樣。根據農業專家陳永昌的說法，溫度和水分是關鍵因素，透過溫度和水分的調控，讓植物不能長太快，也不能長太慢，而且還要長得差不多，這樣農民的田間管理才方便，收成時也可以省力。
照片中是民國70幾年農試所所推廣的苗圃育苗方式，當時的方法和設備跟現在已經不能比了，但是農業科學化卻是從這些地方做起。講到育苗科學方法，陳永昌說，育苗就像是照顧小孩子，照顧小孩的大原則一樣，但是小地方不同，從種子下去之後就要觀察和記錄。能賺錢的育苗場不但要科學化管理，還要累積足夠的經驗，專業化程度越高的育苗場，一年要賺幾百萬不會太困難，也許是另一條青農之路。
