伽藍爺廟位於西螺舊街街尾，創建於乾隆50年（1785），是西螺地區重要的廟宇，對在地民眾來說，伽藍爺公的神格猶如城隍爺（西螺不是縣城無法建城隍廟），西螺堡內的陰陽事務皆由其掌管，西螺堡內的「謝平安」祭典也是以伽藍爺廟作為指標。

每年農曆10月18日伽藍爺廟謝平安結束後，各聚落始能進行酬神，而依照慣例，伽藍爺廟謝平安當日均會至彰化南瑤宮盈請媽祖前來做客看戲。

伽藍爺廟現存年代較早的文物為清嘉慶22年（1817）由街庄眾弟子所敬立的石香爐，從型制來看，該件香爐為清代常見的「方體展耳」造型，爐身兩側有插榫式石展耳，四足為螭虎吞腳造形，正面作回頭麒麟紋，爐口有「伽藍爺」之款。從落款街庄眾弟子可知，伽藍爺廟為西螺堡內街庄共同敬仰的神明。