大南埔農村辦公室，位於苗栗縣南庄鄉南富村，創辦人為南庄子弟邱星崴，成立於民國100（2011）年的夏末，租田耕作休耕的農地、協助傳承在地的技藝、成立自救會對抗土地徵收等事務；民國103（2014）年正式成立了「耕山農創」並開始經營「老寮Hostel青年旅舍」，透過深度旅遊及背包住宿提供服務和體驗，帶領人們深入了解農村。繼老寮後，又開設了「Valai農創店」，提供餐飲、特色農產與深度旅遊的農創服務，為外界了解農村的方式提供了另一項新選擇。

從「大南埔農村辦公室」、「老寮Hostel青年旅舍」到「Valai農創店」，用各種方式復興南庄山林產業，讓社會各界不只認識南庄老街跟桂花巷，其實有更豐富的山林物產資源，以及在這片土地下的故事。像是透過青平台的資助，支持農青進鄉，向老人學習古老的農耕文化技藝—土礱，將一級到四級的產業鍊重新打造，讓財富在地方上流轉，並拉出青年留在農村的空間。