民國62年，中央政府為推動加速農村建設計劃，在雲林崙背地區輔導設置「乳牛專業區」，當時共有酪農100戶，每戶飼養乳牛6頭，其後更組成乳牛合作社，串連更多酪農戶。
長期以來，酪農業一直是崙背鄉重要的經濟資產，然而牛糞無處貯存，亦造成乳牛場衛生問題，環境汙染一直是為地方所詬病。民國77年，在台灣省農林廳吉台灣區雜糧發展基金會的支持下，決定引寄日本技術，於崙背設立全台第一座牛糞處理中心。民國78年10月28日耗資兩千九百餘萬的「崙背牛糞處理中心」落成，面積廣達0.971公頃，包含日光乾燥脫水設施、堆肥發酵攪拌機、堆肥發酵槽送風機、鏟裝機、打粒包裝機等，每日可處理1200頭乳牛所生產的牛糞，每年可產2957噸有機肥，真正有效提高牛糞產值，牛屎變黃金，同時在田間施用牛糞有機肥還可有效改善化學廢料所造成的鹽化問題。
