台中市文山社區大學師生長期關注大肚山的生態保育議題，104年吳金樹老師帶領社大師生在台中都會公園旁，進行大肚山傳統農作復育計畫，選定三番-番麥(策略作物)、番黍(古早種高粱，台語音為ㄏㄨㄢ ㄙㄟˋ)及番稻(秫米陸稻，台語音為ㄗㄚ' ㄚˋ)為大肚山傳統農作復育計畫的三大作物。但因降雨量不足，栽種的作物收成欠佳，我們開始思考在極端不穩定的氣候下，社區能否提供安全的用水與糧食，是需要更多的關心與實踐。
2017年師生在大肚山用友善環境的無毒農法種植土豆，以友善土地的方式耕作，大家一起學習與認識先民的田野生活文化，以及居民對土地友善的利用與回饋大自然的恩賜。
105年學員自主成立『紅土菜頭共學社』，效法美濃好豆股東會以股東制共同承租牛頂頭水堀已棄作的農地，共募集32股；106年成立『百里千尋土豆學社』，栽種無毒花生，從播種、除草、翻耕到收割全程手作，深刻體認盤中飧粒粒皆辛苦，發揮創意製作『酷夏夜食堂』全花生創意料理，相信土豆全身是寶。希望未來社大能以農夫市集的形式，協助推動大肚山傳統農作復育計畫。
藉由大肚山傳統作物復育與種植，學習與認識先民的生活文化及對土地友善的利用。透過尋找種子、覓地、親自下田耕作，推廣「從課堂到菜園、從土地到餐桌」的實作體驗。大肚山頂的看天園，真是良好的環境教育與食農教育的教學與體驗基地。
3/26第一次耕學日，完成抽籤配股，正式將土豆園的土地交給社友耕學，確立本次耕種之紅土豆園為１號地(面積1分半)。下半年度使用之都會公園南側用地為２號地(面積６分)。
配股編號索引及現場區域對應示意圖如下：
