臺東糖廠原料來源，主要分為「契作農場」和「自營農場」。「契作農場」是指糖廠和果農簽約，受糖廠監督，生產出糖廠所需要的原料；至於「自營農場」則為糖廠自有的農場，公開招募工人種植原料，和糖廠間有僱傭關係。臺東糖廠「自營農場」曾有伽溪、伽藍、初鹿、池上、豐樂、瑞源等農場。

民國42年（1953）適逢國際糖價大跌，臺糖總公司為安定糖業經營，積極規劃利用原有資源發展多角化經營。民國44年（1955），為奉行國民政府開發東臺灣政策，創造農民就業機會，活絡農村地方經濟，增加臺灣東部農民的收益，且穩定臺東糖廠的經營基礎，因此決定充份利用臺東糖廠土地資源（糖廠土地多半屬旱地），進行開墾改種鳳梨，並著手興建臺東鳳梨工廠，從事鳳梨罐頭生產事業。

照片中之農場為「契作農場」，位於臺東縣卑南鄉地區，生產作物為鳳梨，負責果農為李海，目標產量5年80公噸，保證產量5年50公噸，種植日期為民國47年（1958）9月。