臺東糖廠鳳梨工場品牌｜國家文化記憶庫 2.0

臺東糖廠鳳梨工場品牌

臺糖籌建臺東鳳梨工場的當時，臺灣西部的鳳梨罐頭工業，早已具有一定之規模，所以臺東糖廠曾到彰化臺鳳公司二水廠觀摩取經。

臺糖於民國44年（1955）7月間開始種植鳳梨，經過約20個月成長期，自民國46年（1957）7月開始採收進廠。初期由於產量較少，且對品種不甚熟悉，因此先用以試製罐頭，不對外銷售食用。等到人員與機器操作穩定、製程順暢、產品品質符合標準後，即進入量產階段。訂定年生產目標為46萬箱，商品品牌名為「糖鳳」「Taisuco」。

當年臺糖鳳梨工場因機器設備新穎，對產品品質衛生嚴格控管，且推廣鳳梨原料栽培的工作規劃得宜，所以民國46年（1957）夏季開工營運後即進入正軌，外銷市場亦順利拓展。到了民國53年（1964），巔峰產量曾達85萬箱，已躍居臺灣最大的鳳梨工廠。臺糖鳳梨工廠經營12年後，民國57年（1968）7月遵照政府政策，將鳳梨工場予以開放給民間經營。