本張照片是馬中美食老闆娘卓黃季香講述開店經過的情景。1953年出生的卓黃季香本身是澎湖縣馬公市鎖港人，婚後跟著來自台北的夫婿從事澎湖海鮮的買賣配銷工作。後來因緣際會竟然開始賣麵。嗓門大又熱情的老闆娘，談起當初從海產買賣轉入在鎖港賣麵時，笑說自己原來是個連怎麼煮麵都不會的婦女，卻慢慢把生意愈做愈好。後來因緣際會進入馬公高中福利社賣麵，為了給正在發育的馬公高中學生便宜大碗又實在的早餐，一碗大大的乾麵只賣20元，這個好味道已經成為那段時間就讀馬公高中學生至今的共同記憶。後來因為福利社改建，轉而在馬公市中正路小巷子開設的麵店，也就使用了過去馬公高中賣麵長達18年之久的經歷，將店名取為「馬中美食」，也讓過去的學子可以回來尋找年輕歲月的記憶。