邱瑞祥於日治昭和14年（1939）關山高等科（第二屆）畢業，當時高等科畢業者就可以擔任老師或公務員。邱瑞祥便被派到臺東縣池上鄉萬安國小教書，兩年後被徵調加入日本海軍陸戰隊及青年團，在海南島受訓20天，隨即赴中國作戰。二次戰後，日本人優先被遣送回國，邱瑞祥在海南島滯留約一年；23歲時回到臺灣，當時鹿野鄉長曾貴春曾親自到邱府兩次，邀請邱瑞祥至鄉公所任職，但邱瑞祥皆推辭，堅持不教書、不任公務員，務農至今。照片攝於昭和18年（1943）。