圖為邱瑞祥於昭和14年（1939）3月22日，關山高等科第二回卒業紀念照。日治時代日本人讀「小學校」，臺灣人讀「公學校」。公學校畢業，等於現在國小學歷，再讀高等科二年，等於現在的國中畢業。在當時，高等科畢業者就可以擔任老師或公務員。邱瑞祥在關山讀高等科，畢業後在家務農，由於實施六年國民義務教育，學生數激增，師資不足，邱瑞祥被聘為國小老師，並且包辦各科教學，後來曾教了一年書，直到被徵調去當日本兵為止，而和他同時讀高等科的同學，多半當了公務人員。二次戰後，邱瑞祥返池上鄉務農。