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記憶的眷村味 達人媽媽展手藝 「眷味達人大賞」中壢、大溪、龍潭等地 組隊比拚美味 可樂雞翅、凌波舞年糕、寧式燻魚…要傳承眷村故事

本篇為民國103年(2014)10月6日《聯合報》B2版,一則由呂筱嬋撰寫,題為〈記憶的眷村味   達人媽媽展手藝 「眷味達人大賞」中壢、大溪、龍潭等地   組隊比拚美味   可樂雞翅、凌波舞年糕、寧式燻魚…要傳承眷村故事〉的新聞。

內文報導2014桃園眷村文化節「眷味達人大賞」美食複賽於10月5日在中壢市精忠六村國宅社區登場,吸引中壢、大溪、龍潭等10組眷村隊伍參賽,眷村媽媽展現拿手廚藝,現場香味四溢,也分享每道美食背後獨特的眷村故事。當時的桃園縣政府文化局局長張壯謀表示,桃園擁有多元族群特色,其中眷村文化最具特色的就是飲食文化,透過美食眷味做為媒介,找尋並記錄每道佳餚背後的眷村故事,找出屬於各地的眷村記憶,不僅要傳承眷味也要傳承故事。這次「眷味達人大賞」美食趣味競賽活動分為中壢複賽與龍潭決賽,各組隊伍在現場大秀廚藝,中壢隊以寧波年糕、可樂雞翅、火燒麵疙瘩、火燒冰淇淋、蛋菇等眷村特色料理迎戰,其中蛋菇與可樂雞翅是中壢眷村媽媽引以為傲的眷味料理。

基本資訊

  • 撰寫者
    黃儒柏-陳錦昌
  • 創作者
    聯合報/呂筱嬋
  • 時間資訊
    出版日期
    2014/10/06
  • 媒體類型
    報紙
  • 時間分期
    戰後時期 (1945~)
  • 地圖

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