陳淑良,大安藥園創辦人,出生於員山鄉湖西村,家中有七個兄弟姊妹。自台北市立女子師範專科學校畢業後,便回到家鄉宜蘭擔任老師,直到退休,人人尊稱他為「陳老師」。
其丈夫林燦輝是宜蘭市北館市場內,百年老店「大安中藥/青草店」的第三代,「大安」兩字,係指「大家平安」,期盼來到店裡的客人們都能夠平安健康。因為夫家經營中草藥店,陳老師週末放假時會到店裡幫忙,久而久之,培養出了對藥草的興趣和專業,遂在退休後投入中草藥研究。為了傳承並推廣珍貴的青草藥知識,她買下員山鄉阿蘭城這塊土地,成立「大安藥園休閒農場」,種植各類藥用植物,並自編教材,規劃一系列課程供民眾體驗參與,為的是讓大家明白,草藥不只能治疑難雜症,還具有保健效果,只要正確服用就能強身健體。
圖片著作權利註記:大安藥園休閒農場提供(採CC BY-NC 3.0 TW+方式開放)
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