陳淑良，大安藥園創辦人，出生於員山鄉湖西村，家中有七個兄弟姊妹。自台北市立女子師範專科學校畢業後，便回到家鄉宜蘭擔任老師，直到退休，人人尊稱他為「陳老師」。

其丈夫林燦輝是宜蘭市北館市場內，百年老店「大安中藥/青草店」的第三代，「大安」兩字，係指「大家平安」，期盼來到店裡的客人們都能夠平安健康。因為夫家經營中草藥店，陳老師週末放假時會到店裡幫忙，久而久之，培養出了對藥草的興趣和專業，遂在退休後投入中草藥研究。為了傳承並推廣珍貴的青草藥知識，她買下員山鄉阿蘭城這塊土地，成立「大安藥園休閒農場」，種植各類藥用植物，並自編教材，規劃一系列課程供民眾體驗參與，為的是讓大家明白，草藥不只能治疑難雜症，還具有保健效果，只要正確服用就能強身健體。

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