內壢居廣一村眷村口，多年來一直是桃園有名的臘肉街，村子口多家臘肉店，可以見到店門口各式煙燻湖南臘肉，香味四溢；興仁里長王英侯說，隨著眷村改建，臘肉店也將遷移，今後成排曬臘肉的盛況將不再。 里長王英侯經營「竟成商店」湖南臘肉店，有四十多年歷史，最早是祖籍湖南的岳父成聖澤，早年在大陸專做臘肉和香腸，後來跟著部隊來臺，也僅有在年節前，才會動手做香腸臘內送禮，不少品嘗過的人都誇讚不已，後來才在村子口興仁市場開起臘肉店。他說，招牌的湖南臘肉，最大特色在於煙燻程序，往往得送入燃燒甘蔗皮的煙燻室，歷經二、三天的燻乾，讓臘味增添甘甜口感。面對眷村即將拆除，打算暫時遷移至二十多公尺遠的興安一街上。各式臘味買回家中，先經熱水泡洗後，以蒸、煎或是炒蒜苗等不同吃法，平日可放置冷凍庫長期保存，不論是自己食用或送禮均可，每逢年節可賣出約一萬公斤的肉品。