賴昭喜出生於1956年11月29日，是屏東縣六堆客家尖炮城城牆式炮城及新式炮籠創造創新團隊領導者、執行者。賴昭喜曾擔任國小教師兼組長8年、國小主任6年半、國小校長20年（歷任屏東縣山海、五溝、萬丹、內埔國小），並且於2001年6月至2006年8月擔任佳平溪文化工作協會籌備主任、2015年1月至2018年12月擔任佳平溪文化工作協會理事長。1996年交通部觀光局計畫在屏東舉辦盛大的民藝華會，特別希望賴昭喜找出客家民俗活動並擴大舉辦。那時，賴昭喜剛從佳冬國小調到五溝國小擔任校長，經過一番調查後，將原本傳統的單支殲炮城改良為盛大的城堡型尖炮城活動，一推出就備受矚目。不過礙於經費有限，活動一度停擺，直到2000年左右，屏東縣政府組成客家事務處後，尖炮城活動又再次復活。

賴昭喜說經過20年長期研發，如今尖炮城型態上有很大的變化，從最早的單支福型炮籠，演變成四方炮城上的壽型炮籠，到現在點火後會噴出煙火的祿型炮籠，炮竿也從單支8公尺，發展成炮城型態的10公尺炮管，如今則使用鋼構打造可伸縮的極限炮城，創下最高高度12公尺，代表著這項民俗活動的進展。賴昭喜和工作團隊可說是想破腦袋，不斷研發新創意，將尖炮城的活動賦予更豐沛的活力與新意，使六堆尖炮城傳統文化薪傳世世代代。