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李玉華談李家冬季限定美食

桃園市大溪區員樹林原勤奮新村6號眷戶李玉華說,當年,勤奮新村雖然環境優美,各眷戶也整理得當,畢竟地處偏僻,山林環繞,村子內的蛇患可說是村民的集體記憶。「常常打開門就有一條蛇躺在外面,嚇得我當天都不敢出門。」她說,不只這樣,還常常闖進屋內,馬桶、床底,甚至是餐桌下都能看到牠們的蹤跡。有蛇還不打緊,毒蛇如青竹絲、龜殼花等也很常出現,回想起來仍覺得膽戰心驚。不過,談起李家特有的飲食,李玉華立刻就笑了,說擅長下廚的父親對她們來說是廚房裡的魔術師,只要有麵粉,樣樣麵食都能變出來,尤其是冬季限定的麵疙瘩和酒釀湯圓,她說:「麵疙瘩是父親親手捏的,用肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜煮湯後,再加進煮好的麵疙瘩,很家常的作法,但卻很好吃。酒釀也是父親自己作的,湯圓煮好後,加進酒釀湯裡,再打上一顆蛋,冬天吃,身子整個都暖起來了。」是她記憶深刻的家庭美食。

基本資訊

  • 創作者
    李玉華
  • 時間資訊
    採訪時間
    2019/05/18
  • 資料使用語言
    中文
  • 媒體類型
    聲音
  • 時間分期
    戰後時期 (1945~)
  • 地點
    錄製地點
    桃園市大溪區僑愛新村國宅社區 (121.2928708, 24.9204205)
  • 地圖

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