張鐘祺是鐘元興百年手工木桶負責人，張家早期家族原是做竹器起家，家族手工技藝傳承至今已經第六代。

祖先於大正11年（1922）左右從泰山來到三峽，便在此生活長大，由於當時三峽山區有豐富的樹木、竹林，使得竹器產業相當蓬勃。民國60年（1971），竹製品迅速被塑膠取代，加上台灣也開始禁止伐木，使得竹器產業逐漸沒落，張鐘祺利用他做竹器經驗，開始轉做木桶生意。

現今木桶雖然已經可以靠機器大量生產，但所有木桶製作過程中的拼接、卡榫、刨製，他堅持以手工製作，他堅守著逐漸消逝的純手工木桶技藝，將手工木桶溫潤的香氣與質地不斷地延續下去。