陳品妤｜國家文化記憶庫 2.0

陳品妤

陳品妤為綠島移民成功鎮的第二代，出生於成功鎮，父親陳勝雄於民國時期因漁業工作而移居至成功鎮。陳品妤沒有繼承父親的漁業，而是發展綠島移民的傳統美味。早年綠島移民會將好的魚獲拿去賣，賣相不佳的鬼頭刀通常都留下來自己吃。為了長期保存，綠島居民大多以醃漬、燻烤或日曬的方式，將其製作成可長期保存的魚干、魚醬。民國105年（2016）父親因病辭世，陳品妤與姐姐陳麗娟為了找回母親陳玉印的重心，決定延續媽媽的好手藝，透過料理的傳承，讓母親重新找回人生的價值。他們以家傳的鬼頭刀魚干料理為主，研發出魚干肉燥飯、魚干肉粽等。為了紀念父親，便以父親日文名「卡滋爾」做為店名。