洪曉龍是福和成餅店第三代接班人。第一代創辦人洪錫柳於昭和8年（1933）自南投霧社來到新港，洪家為閩南人。在日本甜點師傅經營的和菓子店上班，學習糕餅製作。戰後日本師傅回到日本，洪錫柳追隨老師傅腳步定居於成功鎮，並取名為「福和成」。接著洪曉龍的父親洪忠和接手。民國101年（2012）因健康因素，由洪曉龍接下第三代經營。從小在餅舖長大，熟悉每個製餅的步驟與細節，為了能跟上時代潮流並配合消費者的喜好，努力研發屬於「福和成」的獨特口味，為老店帶來新的可能。並堅持保留食物原始美味，不添加防腐劑，純手工製造。