邱明彥，昭和7年出生（1932），畢業於臺東中學，考上教導員於仁愛國小一年，後又去銀行擔任出納。民國52年（1963）取得高考資格，曾任臺東縣政府專員、秘書、代理臺東事長、文化中心主任、觀光課長等職務，在民國87年（1998），在建設局長任內退休。父親為邱添貴，畢業於臺南師範學校，因為父親與軍方關係良好，軍方也對邱明彥相當禮遇，從軍方爭取八仙洞一直到小野柳的對外開放，原先這區域皆屬軍事管制區，軍方同意開放後，再將其重新整理，作為觀光風景區。鯉魚山則是局部開放，進行規劃與整理，設了步道後，成為臺東市民散步的好去處，如今這些區域都已是著名的臺東觀光景點。