胡恩博Rev. Otto Hurni生於1913年瑞士琉森省的瑪爾的斯（Marlters），1937年入白冷會進大修院攻讀哲學、神學。1943年4月18日晉鐸為神父，入佛來特（Freiburg）大學攻讀生態學。民國42年（1953）臺東縣傳教工作交由瑞士白冷會外方傳教士負責。由於臺東有各族群原住民希望皈依天主教，使得白冷會面臨人手不足的困擾。同年10月白冷會臺灣負責人錫質平（Jakob Hilber）由瑞士抵達臺東，便開始在臺東東排灣地區宣教，之後由胡恩博神父及龔岱恩（Josef Guntern）神父繼續宣教。胡神父民國44年（1955）1月6日來到臺東傳教，白冷會臺灣區會長錫質平神父將大鳥地區委託他開教，並兼尚武本堂。民國44-51年間（1955-1962），陸續完成大鳥天主堂、森永露德聖母堂、大溪天主堂、太麻里聖加祿天主堂、金崙聖若瑟天主堂等，管理的堂區包括北里、泰和、大王、香蘭、嘉蘭、正興、尚武。胡神父注重教育也關心弱勢，開辦幼稚園、鼓勵學生升學、照顧老弱、開闢柏油路等，因長期住在排灣族部落，努力研究排灣族語言，用排灣語講道，將經文道義翻譯成排灣語。民國58年（1969）因心臟病突發，安息主懷，享壽56歲。