雲林縣古坑鄉嘉興宮據說創建於清道光年間，由烏樹林分靈奉祀台南市南鯤鯓代天府的池府千歲。光緒21年（1895）中日馬關條約之後，日軍統治台灣，因遇到民眾反抗，全村民宅遭到日軍焚毀，宮廟也不能倖免於難。光緒34年（1908）重建。但是在1941年因皇民化運動遭到斗六郡守中松彥強命拆除並燒毀神像。直至台灣光復後，民國48年在鄉民重新募資下再次重建。

據廟方文獻整理，得知彩繪是由西螺彩繪師陳燈、郭新雨所繪，書法是陳建邦所書，石雕是由陳冠雄與張木成所雕。現場內殿龍柱留有陳冠雄落款，三川門龍柱留有張木成落款。而三川門的牆垛、石獅尚無法分辨是誰的作品。除了石雕外，2019年廟方重新整修，彩繪、書法、剪黏等藝術文物皆已被毀壞。

嘉興宮與鹽水護庇宮是同一時期製作而成，雲林古坑與台南鹽水相隔不遠，施工期程相疊，陳冠雄司阜家利用時間同時製作兩處宮廟石刻，石刻品質不但沒有受到影響，還很有自信地留下落款。鹽水護庇宮與古坑嘉興宮也是陳家第二代陳萬金時期的最後兩處作品遺存。