蕃簽市，由現今之旌義街與博愛路交叉路口算起，經集雅軒會舘後面之共和街，由北至南整條共和街皆屬蕃簽市，非常有名的甕牆即位於此街南端。

此街在乾隆15 年（1750），笨港溪河道變遷，南移至今博愛路溪仔底一帶，直至嘉慶7年（1802），河道再南移為止，這五十多年間，都仍然屬於是天然河堤內側，河床斜面上所形成的蕃藷市集。北港四周的農民，或肩挑，或以竹筏載至此處販售蕃藷簽，因而得名。

早期窮人多於富人，吃白米是富人才有，一般家庭捨不得吃，偶爾逢年過節才白米摻雜蕃藷簽下去煮，所以蕃藷的消費量比白米多，農人或佃農有稻米收成也是販售換現金購民生用品。一直到民國四十年代，政府的經濟策略仍是「以農業培養工業」，米與糖等，都是外銷的農品。一般家庭或海岸一帶的小孩都是吃蕃藷、蕃藷簽長大的。