鹽水農會四健會經常結合精緻農業與產業文創舉辦活動。今日四健會與時俱進，除了精進農耕技術，也投入食農教育，例如學習友善耕作的理念及蟲害防治；認識在地農產並且學習感恩惜物。四健會緣起於1952年，最初是由農委會前身的農復會自美國引進的四健會運動。當時農復會主任委員蔣夢麟博士在「臺灣農村青年的四健運動」文中說：「農村青年是下一代的農村幹部，為了要使他們將來能夠擔當繁榮農村的責任，我們必須先加以適當的訓練。」四健會可以說是青少年最大的組織，有四健會的地方，就有一群熱心義務指導員協助四健會員從事作業和紀錄，透過各項活動在全世界數十個國家各個地區包括鄉村、都市及不同社經背景的人們共同提倡生活實踐教育。「從工作中學習」便是四健會的核心精神。義務指導員分為手、身、腦、心四級，以受訓及服務時數方式作為分級。