原鹽水鎮農會的舊廳舍前，地方仕紳與老街長合影。前排左1是地方人士黃怡源先生的父親黃直，也就是永成戲院老闆，前排左3是日治時代的鹽水港街街長伊滕先生，後排左1是曾任鹽水鎮農會總幹事的沈水德先生，左4為地方仕紳郭闊嘴先生。1683年（清康熙22年），臺灣設一府、三縣，即臺灣府、臺灣縣、鳳山縣、諸羅縣，下設有庄，鹽水屬於諸羅縣。清乾隆初期，諸羅縣改為嘉義縣，鹽水曾改隸屬嘉義縣。到了清朝中葉，清廷又在此設置鹽水港廳。日治中葉，鹽水港屬嘉義廳，稱鹽水港支廳，最後改為臺南州新營郡鹽水街，光復後再改為臺南縣鹽水鎮。臺南縣、市於2011年合併升格為直轄市臺南市，鹽水鎮改名鹽水區。鹽水繁榮時期曾是嘉義縣和原臺南縣境鄰近地區的農產集散地，今日鹽水以小番茄與洋香瓜等精緻作物馳名。