邱泰妹於民國38年生於關西，為家中六個姐妹的大姐。國小就讀東光國小六年乙班，當時一個班級的人數眾多，大約有60多位。校舍裡的教室甚至不敷使用，只好讓低年級的學生每週上學的時間錯開，例如：一年級上上午班，二年級上下午班，一星期後交換。圖為邱泰妹（居中者）即將畢業時在校園裡的紀錄，收錄在畢業紀念冊裡頭。照片中的同學們畢業後便各奔前程，當時沒有通訊設備，難以維繫同窗情誼。

由於家中長輩農務繁忙，邱泰妹從小學一年級邊開始徒步往返住家與學校，上學總是一個人走，下課時則依據個人居住的里別統一排隊放學，例如南華里一排、新城里的一排，東光里的也一排，走到小叉路，才能自由走回家。若走路時脫隊跑出去採野草仔吃，隔天同學向老師告狀，便會因為脫隊而被記過處分。當時的孩子因為沒錢買零嘴，特別喜歡採草仔吃，包含採頂凍仔、茄苳仔、馬甲仔等。