民國95年(2006)，桃園眷村在眷村改建的政策下幾乎悉遭拆除，有鑑於此，桃園縣政府文化局即依「傳統聚落調查建檔計畫」進行中壢龍岡地區眷村調查，搶救文化記憶，並以之於民國98年(2009)編輯、出版了《一探桃園縣眷村文化與空間肌理》一書，此文即為當時的記錄。

來自大江南北的移民將各地不同的飲食文化帶入眷村，同時也豐富了臺灣的飲食文化，若追本溯源來看，豆漿店中的豆漿、燒餅、饅頭、油條，路邊攤的蔥油餅、臭豆腐，北方麵食館的麵疙瘩、餃子、炸醬麵等都來自於眷村。此外，更特殊的風味就非桃園市中壢、平鎮區的龍岡一帶的滇緬美食莫屬，酸辣的異國風味，來自於異域遷移而來的忠貞新村。在經濟不寬裕的年代，如何利用手邊有限的資源做出美食，端考驗眷村媽媽們的功夫，往往僅用鹽、醬油等簡單佐料，就能變出一道道鹹香下飯的眷村菜，餵飽全家人，而這些味道也是眷村的人們一生中所不可抹滅的記憶。