林內鄉烏塗村境內有個有趣的地名「鹽讚聚落」。林內緊鄰濁水溪及其支流清水溪，對於拓墾的漢人先民來說，對於掌控水源最上頭，便得以控制中下游區域，是一件相當重要的事。不過因為濁水溪動輒在夏秋之交因為豪大雨爆發嚴重洪患，此處的人們除興築水圳灌溉之外，更演變出對於產業作物的興替。

烏塗村因為有肥沃的壤土，加上瀕臨濁水溪的河床高地，因此相當適合耕種，也是適合生存的空間。但是居住在內山丘陵臺地對於日常生活食鹽的取得就不便利。睽諸文獻臺灣鹽業發軔於明鄭時期，於洲仔一帶的洲南、北鹽場，以及瀨南、北鹽場。雲林縣在清領時期亦有鹽場紀錄，甚至延續到日治時期，分布在當今臺西鄉海口厝與五條港一帶。

清領時期官方「公賣制度」之下，於各處設立鹽館以利於管理。從史料以及與當地民眾訪談發現，當今烏塗村鹽讚即為早期清朝官方設立「鹽課租館」（即鹽棧）所在地，「鹽讚」可能是鹽棧的訛音，見證了早年內陸地區與食鹽的重要關聯。