洪文定從小跟隨父親「獅頭旺」洪來旺學習「太祖拳術」，也隨高建隆學空手道，先拜「南少林派」師父張克治為師，後拜「蔡李佛」宗師李日生學習廣東獅藝及十八般兵器，精通獅藝與武術兵器。

洪文定於2004年參加香港世界功夫群英會，打敗中國各地武林高手，一舉摘下拳術、器械雙項金牌。洪文定於1987年創立「福安獅團」，於2006年成立「台灣獅頭旺民俗技藝發展協會」，多次應行政院僑務委員會之邀，到海外巡迴表演，宣慰僑胞，發揚傳統文化。洪文定對獅藝與武術之傳承不遺餘力，他在清江國小、薇閤國小、關渡國中、北投國中與惇敘高級工商學校傳授獅藝與武術，讓地方學子從小學開始，一直到國中與高中學習傳統民俗技藝，讓獅藝武術在學校紮根。2010年以來組團代表台北市參加每2年舉辦一次的全國全民運動會，頻頻獲得金銀銅大獎。另外，他曾在2008-2009年2年在北投社區大學開設「北投在地文化-拳頭」課程，以及定期在地方舉辦舞獅學習營與中華武術學習營。

洪文定的舞獅與武術功夫造詣很深，熱心推動舞藝與武術的傳承，每年在北投舉辦獅頭旺文化節，以及在地方舉辦的迎春祈福、媽祖繞境、元宵節提燈踩街等民俗文化活動中，均出動福安獅團賣力表演，對台灣獅藝與武術民俗文化技藝的參與、傳承與推廣之貢獻卓越。

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洪文定 / 撰寫者：林正銘 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_People&id=262505

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