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茶王獎得主-曾坤達
鹿谷秀峰村的茶農曾達坤出生於1953年，家裡原本是種竹筍，鹿谷鄉開始大量種茶後，曾達坤把一部分土地變成茶園，所以他們家的茶樹，大部分都是超過20年以上的老欉，有些甚至是30年以上。他和太太蕭美季用山泉水灌溉茶園，並以人工除草的方式，不施化學肥料，只用大豆製成的有機肥。他認為只要對土地好，保持土壤的地力，土地自然就會讓茶樹長得好。
曾達坤從事製茶產業已將近40個年頭，早期在鹿谷鄉茶葉尚未轉型前，20幾歲的他也去製茶師傅那裡當學徒，學習製作凍頂烏龍茶，後來當高山茶流行後，他仍然堅持傳統凍頂烏龍茶的製茶工法，遵照一定的製茶程序給予茶菁足夠的時間走水，加上適度的攪拌，讓茶葉完美發酵，再依照各種茶葉特性進行焙火，只為了做出正統的凍頂烏龍茶。
在九二一大地震時，曾達坤家中房子倒塌、茶園垮了，茶樹也受到很大的損傷，讓他一度心灰意冷，想要放棄種茶。但很多老客戶和茶友一直鼓勵他繼續種茶、製作好茶，這些人的鼓勵與對他們茶葉的肯定，讓他很感動，幾年後茶園終於再度發芽茁壯，重上軌道。製作出來的好茶，也經常在各種比賽中獲得不同獎項的肯定。
2012年由南投縣鹿谷鄉公所推薦，曾達坤於102年度南投縣的農民節表彰大會上，獲頒「101年度南投縣優秀農民」的獎狀。2017年曾達坤更獲得鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社比賽茶的「凍頂老茶特等茶王獎」，曾達坤認為老茶的存放時間必須足夠，經過長久時間的轉換才稱得上「老茶」，老茶若是泡起來茶湯很黑的，多半就是多次焙火的「速成老茶」。以前凍頂烏龍茶都是手工做茶，茶葉外型不像現在那麼緊結，老茶要存放必須經過適當的發酵，也要有好的原料及好的存放方法，經過長時間自然的轉換，才能成為珍貴的「凍頂老茶」。而獲得茶王獎的參賽茶葉是他無意中存放30幾年的老茶，因為近幾年凍頂合作社舉辦老茶比賽，所以才拿出來參賽，對於能獲得最高榮譽的茶王獎，他認為這是對自己長久以來製茶堅持的一種肯定。
公眾領域貢獻宣告(CC0)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類人物與團體
建檔單位國立彰化生活美學館
出生地點-縣市區
南投縣
出生地點-緯度
23.7709899
出生地點-經度
120.7867129
出生地點-名稱
秀峰村
生年月日/時期
民國/戰後時期
國籍
中華民國
撰寫者
郭立媛
性別
男
參與組織
鹿谷鄉農會
參考資料
「曾達坤用茶香 傳承鹿谷的家鄉味」，農業知識入口網，2019年9月26日瀏覽，網址：https://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=1145427&ctNode=9582。
蘇彩娥，⟨堅持．成就經典老茶 茶農曾達坤獲『凍頂老茶王』寶座⟩，《台灣好新聞》，2017年9月22日。https://www.taiwanhot.net/?p=497697。
「榮獲 101年 南投縣優秀農民」，鹿谷芯茶濃，2019年9月21日瀏覽，網址：https://www.teaez.tw/2013/04/101.html。
南投縣鹿谷鄉秀峰村蕭美季報導，2019年9月28日採訪。
工作單位
鹿谷芯茶濃
關鍵詞
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