曾居住在建國四村的劉月萍，家中主要做的菜有泡菜、衝菜及豆鼓，(一)泡菜：先將鹽水煮沸，在等它冷卻後放入花椒、辣椒、白蘿蔔以及芹菜，將約二〜三天白蘿葡夾出（用辣椒炒一炒，就是一盤下飯的菜），接著再放入新的白蘿萄，這時滷汁慢慢變酸，泡菜夾出後再放入新的菜（一直延續重複的泡每天可吃到新泡菜）這裡必須注意：泡蔬菜→洗淨→控乾水分→再泡（不可碰觸到油）可泡的菜有芹菜（提味）、高麗菜、大白菜（可用過年上的酸白菜鍋）、豇豆、刀豆、紅白蘿蔔、長年菜桿等。(二)衝菜：取至冬天長年菜小花→洗→控水→乾沙一悶放冷→擠出多餘的水→伴調味料→冷藏食用。（三）豆鼓：黃豆煮熟放布袋悶→發毛→倒出後加鹽、生薑及辣椒粉→曬乾→放入瓶中（要吃炒一炒吃，很下飯又有營養）。夏天弟弟們去大塘摸回大蚌殼（野生），媽媽養兩三天，燒鍋水燙煮後去殼拿蚌肉炒蔥、薑、蒜和辣椒，好吃又下飯。夏天到了，媽媽做了各式各樣的涼拌菜，尤其是米涼粉，好吃又開胃；冬天爸媽给我們煮大鍋菜吃，吃得大家暖和和的。