淳安麵包工作室的經營人淳安把工作室命名為「淳手工坊」，強調食物透過雙手做出來，盡量不添加化學顏料。淳安姐曾在豐田開過麵包店，但在外營業必須迎合顧客需求來製作食物，這與她原來想做自己喜歡的事情不太一致，於是她將工作室遷回支亞干，除了就近照顧母親及親近土地，也讓她能更有彈性的選擇做她想做的食品。
淳安平時除了在外教社福機構小朋友如何料理食材，在部落內則盡量協助各項活動，她說自己的媽媽是一位熱心的部落長者，長年在老人日托擔任志工，身為女兒的她也想著能替部落做些事情。除了社區發展協會的老人日托煮餐外，淳安姊有空也會教附近的小朋友製作麵包，也常接部落活動的訂單。
淳安說：「要幫助人，要先壯大自己。」意思是我們想著要幫助人之前，要先想著怎麼養活自己，要不然就多出一個被幫助的人，所以我們都在思考和學習怎麼永續的生活在支亞干，怎麼持續的愛自己的土地。