跳到主要內容區塊

:::

二空眷村第二代陽桂蘭訪談錄:軍車上的棒子魚

影音為二空眷村第二代陽桂蘭的口述訪談,2024年1月27日由青潮人文工作室研究員胡朝欽拍攝紀錄,地點位於台南市仁德區仁和國民小學。

隨著1949年中華民國政府遷台,數百萬軍民來到台灣,陽桂蘭的父親在空軍服役,抵台後於空軍台南基地旁的空軍後勤司令部第二供應處工作。

戰後臺灣人民經濟狀況普遍不佳,政府為照顧軍人其及眷屬,提供日常生活物資補給,按年齡分大口、中口、和小口撥發眷糧。陽桂蘭回憶在二空的童年,她在訪談中表示,每一個月的特定日子,村內家家戶戶拿著眷補證內的糧票,等待載滿眷糧的軍車前來,用糧票換取米、麵粉、油、鹽等,其中最特別的是那一缸小魚。

陽桂蘭笑著說:「我最懷念的是以前糧票換取食物的時候,那時軍車來,我們都拿盆子去裝,軍車上有一個魚缸,阿兵哥會拿一瓢勺子撈魚給我們,魚小小、細細的像棒子,我們都叫『棒子魚』,會放到鍋中一直翻炒,把魚刺挑出來後,做成魚鬆。」在當年物資匱乏的年代,食物保存不易,想吃到海鮮、河鮮也很難,可能是空軍眷村的福利。後期,合作社取代了眷補發送,物資不再由軍車發放,油糧米票成為眷村人的共同記憶,「棒子魚鬆」則是陽桂蘭印象最深刻的童年美食。

※本筆詮釋資料由國立臺灣歷史博物館及財團法人榮民榮眷基金會共同委託財團法人台灣地理資訊中心執行「移動•行動-戰後臺灣榮民與眷村生活記憶暨轉譯計畫」製作。

基本資訊

  • 創作者
    胡朝欽
  • 時間資訊
    錄製日期
    2023/12/29
  • 媒體類型
    聲音
  • 參考資料
    胡朝欽訪問記錄,〈陽桂蘭女士訪問紀錄〉(未刊稿),2024年1月27日,於台南市仁德區仁和國民小學。
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告