本次受訪者為沈萬順老師，為沈秋大工藝師之子，在環境的耳濡目染及不願家傳技藝失傳的強烈使命感之下，自十三歲起隨父親學習木雕。

沈萬順老師一般製作大型木雕的木頭從田裡取得，因為早期是五年農耕，很多倒下來的木材可以使用，還有一些是漂流木。在挑選木頭時要選擇可以雕跟不可以雕，會生蟲跟不會生蟲的，一種是櫸木，烏心石，另一個是牛樟，針對木材的選擇，在以前老人家的說法，比較高海拔的檜木是用來保護山林的樹木，所以不能用來雕刻，不然可能會造成土石流。樟木則可以當作雕刻的木頭，因為他是低海拔。大部分會選擇牛樟、櫸木、烏心石作為雕刻木材。因挑選的木材本身不會生蟲，所以一般只要擦拭灰塵就可以了，不需要特別保養。