被問到眷村最難忘的美食，大溪僑愛新村160號原眷戶李光第不假思索地說：「那當然是逢年過節才做的臘肉和香腸。」李光第祖籍江蘇，江蘇做臘肉又稱「煙燻肉」，和常見的湖南臘肉是用「炕製」的不同，是用煙燻加上日曬的方式做成。李光第笑說：「小時候做臘肉都是分工，大人買肉、切肉、炒鹽，小孩則村子附近到處跑，找枯掉的松枝回來當煙燻的材料。」燻好的臘肉食用方法也很簡單，稍微刷洗之後，用灶蒸熟、切片後就可以吃了，「就是這麼簡單，不像現在還炒啊！配很多配料，那個時候就是這樣。」他說。香腸是過年過節家家必備的食品之一，李光第說：「要說跟別家不一樣的，那我們家就是豆腐香腸！」其製作方式是將板豆腐的水分擠乾，和絞肉、辛香料一同拌勻，灌進豬腸衣中，最後再曝曬而成。因為質地較為細緻，用煎的容易破，所以只能用蒸的或水煮；熟了之後，同樣切片來食用。不過，他也感嘆道：「那時都是父、母親在作，沒有學起來，長大了想回味，雖然市面上有在販售，不過味道完全不對，應該是因為以前都用曬的，比較乾、香，而現在都用烘的，就沒那種特別的風味了。」