郭福壽，字梅亭，先祖於咸豐初年由泉州惠安渡台，世居西門外大南勢莊。1905年出生。畢業於樹林公學校、總督府國語學校師範部。就讀師範部期間，受石川欽一郎影響，1930年台灣美術展覽以「山の廟」（飛鳳山廟）入選。1940年，轉入實業界發展，創設製紐工廠、製銅工廠、大東股份有限公司、永新味噌工廠等。先後擔任保正、香山區農會合作社理事、區民代表會主席、新竹市農會理事長、新竹市人民自由保障委員會委員。1946年三月，當選第一屆市參議員。 二二八事件，被列為「新竹市二二八事變處理委員會」總務部負責人及聯絡組委員，事件後列名為新竹市地區暴亂之主動及附從者名單。1951、1953年分別當選為新竹縣第二、四屆縣議員。1965年去世，享年六十一。
本人物內容參考自新竹市文化局，業務項目：人物誌
https://culture.hccg.gov.tw/ch/home.jsp?id=285&parentpath=0,3
新竹市文化局人物誌內容多數源自新竹市政府於民國79年彙集各界學者撰寫編修的《新竹市志》叢書及民國94年增修之《續修新竹市志》中，包含新竹市從清代至民國85年間，新竹市地區的先賢與耆老生平事蹟，不但是民眾了解新竹市人物的入門資料，也是協助後進學者研究新竹地方知識的基礎文獻。