黃鼎三，號雲程，同治二年（1863）出生於新竹暗街仔，其父朝品任台灣城守營把總，由泉州晉江遷台，定居於竹塹。長於貨殖，對拓墾尤有專長，與北埔金廣福後人及竹東金惠成後裔，合力開拓五指山下土地，用以造林。凡地方義舉，救卹賑濟，修橋舖路，無不積極推動。設補餘書房，延聘名儒張麟書等督課子弟。以公號「黃珍香」經理商務，除一般生理之規畫外，業務並擴及度量衡製銷，1902年，授佩紳章，推舉為新竹州勸業委員，頒與「阿片取次業」權利。1930年春去世，享年六十八。
本人物內容參考自新竹市文化局，業務項目：人物誌
https://culture.hccg.gov.tw/ch/home.jsp?id=285&parentpath=0,3
新竹市文化局人物誌內容多數源自新竹市政府於民國79年彙集各界學者撰寫編修的《新竹市志》叢書及民國94年增修之《續修新竹市志》中，包含新竹市從清代至民國85年間，新竹市地區的先賢與耆老生平事蹟，不但是民眾了解新竹市人物的入門資料，也是協助後進學者研究新竹地方知識的基礎文獻。