宜蘭市育才國小於宜蘭市郊，學生大多來自宜蘭市進士里、南橋里以及員山鄉員山村、惠好村。育才國小初為員山公學校外員山分校，1921(大正10)年4月獨立為員山第二公學校，1938(昭和13)年新校舍落成，遷至現址上課，1940(昭和15)年10月劃入宜蘭市，次年4月改稱宜蘭市南國民學校。 因為毗鄰南機場，第二次世界大戰期間，成為美軍轟炸的目標，學生被迫分散至其它學校寄讀。戰後，1946(民國35)年5月改名為育才國民學校。1951(民國40)年9月在凱旋里設置凱旋分校，1965(民國54)年8月凱旋分校獨立為凱旋國小，1968(民國57)年8月實施九年國民義務教育，校名改為育才國民小學。 民國70年代，育才在體育方面最有名的是足球隊和田徑隊，足球隊曾經連續7年獲得全縣冠軍，1993(民國82)年起，縣政府在各校推動傳統技藝傳承計劃，育才國小以「腰鼓」作為發展項目。1997(民國86)年起，開始進行校園整體規劃，學校朝向穩定而均衡地發展。