福德正神俗稱土地公，為守護一方土地的神祇，江厝仔庄福德廟，原址本於南將營旁石椅處，當時僅為一石刻福德正神立牌。民國34年9月（歲次乙酉年桂月），地方耆老集資擴建，由福德正神選定現址興蓋，原本的石刻福德正神立牌則放置於目前福德正神像後方。每逢每月初2、16多由居民前往誦經讚揚與參拜，庇佑本地和子弟。

土地公神像本為原木直接雕刻一體成型，江厝仔庄福德正神是有戴官帽的，江厝仔庄人劉清景高中司法檢察官時，特別製作官帽答謝土地公。江厝仔庄人提到這事時，總會眉飛色揚的說這土地公和一般土地公是不一樣，是庄人有出為官賢才方能頂戴官帽。廟內供奉神桌，係在民國66年4月時由村里幹事劉進壹與地方耆老林景郎捐獻，使用迄今。從劉清景高中檢察官獻帽答謝土地公一事，亦可看出在民間社會一些有趣的風俗習慣。