雲林縣麥寮鄉光大寮聚寶宮每年農曆5月蕭府太傅聖誕之前，都會至「新虎尾溪」刈水香，手輦都會衝到水中去，來回數趟，岸上的信眾都會高喊進乎！進乎！之後回駕聚寶宮，完成整個刈水香的活動。其儀式為先出發前往水邊，將大轎安置於橋下，手輦衝至水中，面向出海口，迎接眾神，然後迎請上岸的眾神，安置於轎中，手輦再往返水中數次，每次都需呼喊！進呼！最後在神明的指示下返回光大寮聚寶宮安座。

「刈水香」是神祇到水邊設壇，招收水中無祀孤魂成為神兵神將，協助神祇護衛轄境平安。「刈水香」源於聚寶宮與蕭府太傅建廟的傳說，也滿足與撫慰當時民眾面對頻繁的民亂、水災以及海難事件不安的心態，藉由刈水香將鬼神、災厄轉而祈求鬼靈護祐境域平安的儀式。