中華民國七十一年臺灣區運動大會在臺南市立體育場揭幕，由臺灣省政府主席李登輝主持，臺南市長蘇南成以籌備會主任的身分率先進場，各縣市運動員各自由三位陸海空軍儀隊隊員領導入場，大會聖火由旅美長跑小將蒲仲強、金門的翁明珠、臺南市女選手沈淑鳳三人高舉進場並一同點燃聖火台，會中並有民德國中、臺南女中和家齊女中分別帶來舞獅、大會舞等表演，神龍小組和美國一支花式跳傘隊也於典禮中進行高空跳傘表演，臺灣新聞報、臺灣新生報等報社也於會場設立服務中心，區運會首日進行了跳高、游泳、自由車等項目比賽