「雲林縣國民小學教師自編鄉土教材系列」中介紹大埤的鄉土教材，由林崇熙擔任指導教授，郭增吉擔任召集人，何晃宜老師等編輯召，集大埤鄉內各國小教師蒐集資料、訪談撰寫成冊，於民國91年（2002）出版。本書分為「鄉土地理」、「鄉土歷史」、「鄉土自然」、「鄉土藝術」以及「鄉土語言」七大主題介紹大埤，讓大埤的國小學生更認識自己的家鄉。

本書附有大量精美的彩色照片介紹大埤的風土民情，在宗教藝術除了介紹大埤較有名的三山國王廟外，也有介紹在台灣相當少見特殊的信仰「開山大帝」。而在介紹大埤的酸菜產業有提到大埤因為酸菜產業而造成環境汙染，讓學生了解酸菜對大埤除了帶來經濟效益外還有其他影響。本書也介紹大埤很重要的產業蘭花，大埤主要種植的蘭花種類以劍蘭和蝴蝶蘭為主。而在「鄉土語言」單元中也介紹了大埤相關的地方唸謠，以及傳統的閩南歌謠和諺語。