「國民小學教師自編鄉土教材系列6 起飛的鳳凰──古坑鄉」為國民小學教師自編鄉土教材系列第六冊，主辦單位為雲林縣政府，承辦單位為雲林縣立新光國民小學，作者廖宏彬。書以古坑的代表物──起飛的鳳凰命名，期望古坑人以智慧迎向未來，永續經營古坑這個綠色大地。

本書共分為五個篇章，第一篇譜奏生命的樂章，說明古坑的生態環境，其中古坑鄉擁有相當高的生物多樣性，台灣特有生物保育中心和觀賞鳥類之特區為相較於其他鄉鎮較特殊的地方；第二篇為滄海桑田話古坑，講述古坑的歷史、地理位置、人口、交通；第三篇為超越平凡的藝術，提到古坑鄉的特色建築、藝術和台灣語；第四篇休閒生活向東走介紹古坑值得遊玩的景點與產業，享受古坑綠色生命力；第五篇古坑鄉的未來，期待古坑鄉藉由教育文化深耕還有社區總體營造讓古坑鄉能夠永續經營。